打造中国禽肉业第一品牌

“上半年，公司在经济下行压力的影响下，仍然完成10亿元销售收入，今年年底，宿迁公司销售收入能够超过20亿元。按照这样的发展速度，到2015年销售收入完成30亿元是没有任何问题的。”江苏益客食品有限公司董事长田立余自信地说。

江苏益客食品有限公司成立于2004年，于2008年落户宿迁，2009年3月正式投产，目前已成为国内第二大肉禽加工企业。

得益于宿迁良好的投资环境，今年，益客食品将公司总部从山东搬到了宿迁。未来，还将逐步从农牧型企业向食品企业转型，并致力于打造中国禽肉业第一品牌。

在难关中获得“免疫力”

今年三四月份，上海、江苏、安徽、浙江等地发生H7N9禽流感疫情，一些禽类养殖企业和加工企业受到影响，导致效益下降或停工停产。但益客食品却成功地渡过了难关，秘诀是什么？

田立余对记者说，目前，与益客食品合作的养殖大户有上千家，分布在我市宿豫、沭阳、泗洪，及徐州的新沂、睢宁等地。在禽流感流行期间，益客食品尽最大努力保护养殖户，实行保底价收购、坚决兑现合同。尽管企业损失不少，但田立余认为，保护了养殖户的利益，也就保护了企业的资源。

“当时，政府、金融部门第一时间来到企业，了解企业的经营情况，并给予了我们很大的帮助。”田立余说。

禽流感是病毒，不仅让禽类生病，也能让企业“生病”。不过，益客食品却在这场“大病”中获得了“免疫力”———应对风险的丰富经验和企业转型升级的契机。

目前，公司的熟食厂和调理品厂将在本月底建成并投入使用，熟食加工将成为公司的主导产业。

产业链上下都是高端

好像在一夜之间，宿迁的街头巷尾就冒出了专卖熟食鸭制品的“爱鸭”、“黑鸭王”连锁店，许多市民争相购买。据悉，店内的熟食鸭制品都来自于益客食品。

“休闲食品店只是公司产业链上的一个末端环节，我们已经形成了肉鸡、肉鸭两条完整的产业链。”益客食品总经理公丽云告诉记者，早在四五年前，企业就开始规划延伸产业链。“现在企业的出路不能只在规模上发展，而要在质量上做高端。不管是产业链的上端还是下端，只要能做精、做好，都是高端。”

由于禽类屠宰加工的附加值较低，目前，益客食品正积极向科技含量比较高的育种方面发展，并将与国内外知名企业进行合作，共同推进禽类育种的建设发展。

公丽云告诉记者，企业的熟食加工工程将于本月竣工，8月份即可投入生产，预计年生产量可达3万吨，是目前国内单期标准最高、规模最大的禽类熟食加工生产线。此外，第三屠宰车间、养殖场二厂都将正式投产；企业在沭阳投资5.6亿元建设的占地181亩的鸭绒加工厂也将奠基投产，该厂主营业务包括鸭毛的处理和羽绒制品加工。

终端产品可追溯源头

益客食品是全省首家具有禽肉出口资格的企业，目前，宿豫的肉鸡产业链、沭阳的肉鸭产业链，都已经具备了出口资质，产品源源不断地输往中亚地区。

田立余告诉记者，益客食品一直致力于“健康企业、健康食品”的品牌化建设。作为全产业公司，企业对肉食加工全程封闭运作，确保每一个行业链条都是可控的，终端产品可追溯到源头。

目前，益客食品还建立了技术体系和兽医体系，以出口标准打造，进行全程的安全监控。以巨大的投入保证到消费者手中的产品百分百符合食品安全要求。

近期，企业还将与扬州大学和泰州畜牧兽医学院合作，建设国家级实验室，不断探索企业发展的新动力，逐步打造健康食品龙头企业。